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厦门东海洋水产品自主创新天然牛磺酸膜分离提取技术-【新闻】

发布时间:2021-05-28 20:28:58 阅读: 来源:外墙保温装饰板厂家

厦门东海洋水产品自主创新天然牛磺酸膜分离提取技术

在同安轻工食品工业园,一座崭新的现代化厂房近日正拔地而起,不远处时时可见穿梭的车辆和忙碌的工人。厦门东海洋水产品有限公司董事长张育荣告诉记者,眼前投建的是“亿元海洋生物工程项目”,去年5月开始动工,总投资1.65亿元,已经列入国家海洋经济创新发展区域示范项目。明年上半年建成后,这里将成为我国规模最大的真章精加工产品出口基地之一。

厦门东海洋水产品公司是一家民营企业,生产真章切片、真章切段、真章串、真章鱼丸四大类80多个品种的海洋产品,年出口真章系列产品至少3000吨,创汇达到2000万美元以上。该公司利用膜分离技术从章鱼下脚料中提取天然牛磺酸技术,属于国内首创,获得国家发明专利,填补了我国水产行业的空白。

“老水产”的新眼光

张育荣是个“老水产”,有近50年丰富的水产养殖、加工、研发经验。他退休前曾在厦门多家外贸公司工作,把水产品推销到日本、美国、欧盟、东南亚等30多个国家和地区。

选择真章加工项目,张育荣曾经历一番深思熟虑。数年前,张育荣率公司业务骨干到日本进行商务考察,发现日本大型超市出售的真章系列产品,品种丰富且价格不菲。在福建有许多人不熟悉这一品种,通称为章鱼,仅以粗加工低价出口。而事实上,全世界海域共生长着142种章鱼,真章是其中一种,学名为真蛸。全球盛产真章的地区有两处:西北非摩洛哥海域,年产10万吨左右;我国的福建沿海,年产l万吨以上。对真章作深加工处理,当时国内基本上还无人问津。

张育荣还了解到:真章富含抗疲劳、抗衰老、降血压及软化血管的多种人类长寿保健因子,深受保健市场青睐,尤其在日本几乎到了举国喜食的程度。真章体内的天然牛磺酸,是牛黄的主要成分之一,具有独特的生理、药理功能,广泛应用在医药、食品等行业,并且是附加值极高的食品饮料添加剂。为此,张育荣自筹资金2000万元,启动真章深加工项目。

下脚料里挖“宝藏”

一天傍晚,有位车间员工请示张育荣,说想带点厂里丢弃的章鱼内脏等下脚料回去喂猫。“猫会吃这些东西吗?”张育荣有点纳闷。“会吃啊。原来无精打采的猫吃了这东西,眼睛特别亮,精神也好多了。”这位员工家里养了好几只猫。

在进行章鱼精加工过程中,每年要产生内脏、尾尖、眼窝等下脚料至少3000吨。为处理这些下脚料,公司没少费心思,因此,张育荣回答得很干脆:“你要多少拿多少吧。”不过,员工走后,张育荣却琢磨开了:下脚料里有什么成分呢?是不是有被忽视的“宝藏”?若能合理利用,既避免资源浪费,又减少环境污染,可谓一举两得。

他把下脚料送到广州,相关机构给出的检测报告很是鼓舞人心:下脚料里牛磺酸含量高达1030mg/l00g(约1%),有的高达1950mg/l00g(约2%),是所有水产品中天然牛磺酸含量最高的。一段时间里,国内外牛磺酸的市场来源主要为化工合成法生产,但此法得到的牛磺酸因化学原料等杂质残留而存在一定毒性,日渐受冷落。国际市场因而对天然提取的“绿色”牛磺酸有着巨大的潜在需求。据不完全统计,全球每年需求牛磺酸达3万吨以上。

“从动物体内尤其是从海洋水产品中提取天然牛磺酸,无疑是一个商机!”为此,张育荣牵头在公司内成立科研小组,开始长达五年的科研攻关。在苦苦探索过程中,张育荣偶然得知:国外水产品深加工行业已成功运用膜分离物理法技术,从海产品中提取出天然牛磺酸。是引进“拿来”,还是继续研发?张育荣决定放手一搏,走自主创新、自主研发之路,争取掌握天然牛磺酸提取这一核心新技术。

从成分复杂的真章下脚料中提取牛磺酸,其核心技术是分离与结晶纯化工艺。张育荣带着科研小组成员拜访了中国海洋大学、厦门大学和厦门老科协等单位的专家学者,反复查阅相关资料,经过两年的反复试验和长达三年的提纯、优化中试,终于自行设计出一套膜分离装置设备。

这套设备工艺流程操作简单、速度快、价值高、无环境污染,其提取的天然牛磺酸纯度高达99.54%以上,优于国家标准,甚至超过日本天然品标准。这一科研成果得到转化以后,每年可生产超过30吨纯天然牛磺酸,出口创汇至少在千万美元,产值近1亿元,成为我国水产行业新的突破。

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