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【新闻】上海栗子大年今年身价不涨反跌果品金晃冠

发布时间:2020-10-19 07:03:56 阅读: 来源:外墙保温装饰板厂家

上海栗子“大年”今年身价不涨反跌果品

糖炒栗子涨价止步今年

闻着桂花香,赏着中秋月,再捧上一把热乎乎的糖炒栗子,“吃货”的秋天真的到来了。记者昨天走访申城市场后发现,新长发、好好栗子等已陆续开炒新鲜糖炒栗子,今年价格平稳。2011年新长发栗子破20元,每斤售价20.8元,去年更涨到24.8元。而好好栗子去年也从8.8元一斤,涨到了13.8元。

在南京东路上的第一食品商店,一颗颗圆溜溜、油光光的糖炒栗子摆在新长发的玻璃柜里,不时有市民过来购买。“今年价格和去年一样,还是24.8元一斤。”工作人员说,糖炒栗子上市后,尝鲜的市民不少,一天能卖掉上万元,差不多400多斤。不过,由于上市不久,目前栗子口感还不是最好。“肉质挺粉的,但不是很甜,10月以后就甜了。”

在海宁路上的好好栗子店,这两天早7点半就有市民来排队购买,还是去年的13.8元一斤。中山公园附近的翔鹰栗子店主动跌价,由于刚开始销售,目前店内仅有一种糖炒栗子,售价18.8元一斤。店主说,去年标价21.8元一斤。“去年涨得多,原来9.8元一斤的卖到14.8元,最贵的小栗王超过20元,但今年原料便宜了,我们也降价。”

主产区丰收批发价跌一半

近年来,由于遭遇板栗小年,再加上囤积炒作,申城糖炒栗子的价格年年上涨,但今年主产区迎来大丰收,迁西栗子的批发价甚至跌去近一半。“前两年雨水太多,造成板栗减产,今年干燥天气对其生长有好处,品质也好。”上海南北货食品协会经济师沈鸿钧告诉记者,今夏高温干旱造成浙江等南方产区出现减产,但南方板栗水分多、糖分低,一般适合做菜,用来做糖炒栗子的原料多来自北方,河北、山西、陕西等地都迎来了丰收年。

迁西栗子去年曾卖到11元一斤的批发价。但记者昨天从产区了解到,目前迁西栗子的统货批发价在6元/斤到6.5元/斤之间,相比去年跌去近一半。“现在正是新栗子上市的时候,统货批发价是6.5元。”当地板栗收购商刘先生告诉记者,今年只听说浙江、山东有减产,其他地方都是“大年”。“除我们迁西栗子便宜了,其他产区也在跌。去年山西栗子的装车价就要10.8元/斤,今年只要4、5元一斤。”而另一名迁西栗子批发商则告诉记者,中栗以上规格的批发价都是6元/斤,最小的则只要3.8元/斤。

“迁西栗”多有“李鬼”

迁西板栗颇有盛名,但在沪上打着“迁西板栗”名号的摊贩、商户中,却有不少“李鬼”。记者从业内人士处获悉,除了主动作假外,商户在采购源头上就有可能被忽悠。

“迁西板栗,12.8元/斤,又甜又糯。”在长宁区某小菜场门口的糖炒栗子摊上,记者看到了这样一块牌子。“基本上是假的。”刘先生说,正宗迁西板栗目前批发价6元一斤,一斤生板栗只能炒出8两的糖炒栗子,再加上运费、人工、耗材,卖12.8元一斤早就亏本了。

在采购源头,也有可能买进“李鬼”。云南、湖北等地的栗子只要3、4元一斤,有些批发商就会往迁西栗子里面掺入外地栗子,每斤能有一两元的价差。

中国农业大学食品学院副教授范志红提醒:栗子吃多了容易胀肚,每天吃6粒—7粒为宜。

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