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【新闻】香蕉果实品质下降六大原因广州

发布时间:2020-10-19 05:10:19 阅读: 来源:外墙保温装饰板厂家

1.气候影响

香蕉生长具有周期性,只要生长到一定程度即可开花挂果,不受季节限制,但由于气温、雨量及光照等气候条件不同,造成果实的产量和质量不同。在9月至10月份断蕾、2月份收获的春蕉以及在3月至4月断蕾、6月份收获的夏蕉由于气候适宜,果实生长好,品质好,而在1~2月份断蕾的香蕉由于开花期遇冷、抽蕾时温度低,果实发育差,味淡、产量低,质量差。此外过度干旱或水分过足也会影响香蕉质量。香蕉是大型草本作物,需水量大。水分不足会延迟抽蕾、果指数减少,果实耐贮性差。水分过足,会使果实含糖量下降,风味变淡。

2.过多使用化肥、激素

香蕉果实品质的优劣与香蕉施肥种类、技术密切相关,特别是偏施化肥对其品质影响极大,生产一定量的果实,需要一定数量的养分用于植株及果实的生长,根据广东省果树所香蕉研究资料,通常每产1吨蕉果植株需吸收氮5~6公斤、磷1公斤、钾18~23公斤,其中有机氮素占总氮素的30%以上。但有些农户为了追求产量,过量施用化肥如高氮水溶肥、碳铵等,或过多使用激素,如喷赤霉素、香蕉肥大素等促其膨大,导致果实肉稀、味谈、无香味,品质差。

3.病虫为害

香蕉病虫为害会影响果实外观和品质。黑星病是果实常见病,由真菌侵染所致,会使果实出现星状斑点,随着果实肉质增加,病斑密度增大,影响果实外观和品质。煤烟病会使果实表面呈雾状黑色,似煤烟灰尘状,果实外观、品质变差。象鼻虫为害会使果实短小,风味变淡。花蓟马会在嫩果上产卵,进入果皮组织内,使该处组织增生、膨大突起,果肉变粗糙,品质差,商品价值低。

4.不实施果实套袋

香蕉在断蕾后套袋能有效防治病虫对果实侵害,保护果实外观,提早成熟。夏季可防强烈日光灼伤,冬季可防霜冻为害。果实如不套袋,品质变差。

5.不适时采收

香蕉属后熟型水果,不能等到蕉熟时才采收,会使果实不耐贮存,易腐烂。但过早采收,香蕉含糖量低,水分少,也使其风味变差,应在成熟饱满度达75%~80%时采收适宜。

6.蕉园老化

种植时间长的蕉园,长年累月用同一老株的吸芽苗种植,不深翻、轮作,会使土壤硬化、肥力下降、病虫害多,蕉果产量低、品质差。

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