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餐饮食品安全风险大排查展开【消息】

发布时间:2020-09-16 02:26:16 阅读: 来源:外墙保温装饰板厂家

本报讯(记者乔宁)9月12日,国家食品药品监督管理局在官网上发布公告称,9月~10月,全国食品药品监管系统将集中开展餐饮服务食品安全风险排查,防范餐饮服务食品安全事故发生。

该局日前下发的《关于开展餐饮服务食品安全风险排查工作的通知》明确,本次风险排查将以学校食堂(含托幼机构食堂)、集体用餐配送单位、中央厨房、大型以上餐馆(含大型餐馆)、大型企事业单位食堂、旅游景区餐饮服务单位等为重点单位;重点排查国家和地方餐饮服务食品安全监管制度的执行是否到位,企业内部食品安全管理制度是否健全;排查管理人员是否合规配备,从业人员是否持证上岗;排查食品种类是否合法,运输条件是否适宜,保质期限是否合格等;排查生食海产品是否限时食用,食品添加剂使用是否合法定量,餐饮具消毒是否彻底到位等。

国家药监局强调,各地药监部门要协调教育、旅游、住房建设等相关部门,共同开展辖区内餐饮服务食品安全联合检查;对存在违法违规行为的餐饮服务单位,从重从快惩处,涉及犯罪的,及时移交公安机关。

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